Resep Peyek Kuping khas daerah Kuningan Jawa Barat
Kuningan merupakan daerah dengan beragam kuliner, salah satunya kuping peyek, nah, ternyata membuat telinga peyek tidaklah sulit, asalkan anda mengetahui resep telinga peyek khas daerah Kuningan Jawa Barat. Agar hasil intip Anda menjadi renyah dan lezat, lihat artikel ini sampai akhir.
Kuningan City merupakan gudang makanan mulai dari makanan berat hingga makanan ringan. Kuningan merupakan salah satu kota kecil di provinsi Jawa Barat yang lingkungannya masih bersih dan asri. Banyak orang yang rela pergi pergi ke Kuningan hanya untuk berlibur menikmati alamnya dan merindukan makanannya.
Salah satu jajanan populer di Kuningan adalah peyek kuping dengan beragam pilihan, yaitu kacang-kacangan dan udang. Namun, untuk merasakan rasa renyah dan gurih ini, Anda tidak harus pergi sejauh Kuningan. Anda bisa melakukannya sendiri di rumah dengan resep telinga peyek khas dari daerah Kuningan, Jawa Barat.
Peyek Kuping Resep khas daerah kuningan Jawa Barat dengan kacang
Peyek merupakan makanan yang cocok digunakan sebagai pendamping makanan, atau hanya digunakan untuk camilan. Peyek kuping adalah makanan khas dari Kuningan , yang banyak digandrungi oleh semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa menyukai makanan ini.
Untuk melakukannya cukup mudah, asalkan Anda mengerti bagaimana melakukannya. Nah, agar kamu tidak perlu jauh-jauh ke Kuningan, berikut resep goresan telinga khas daerah Kuningan Jawa Barat yang bisa kamu coba dengan mudah di rumah.
Bahan yang harus disiapkan
- Satu kilogram kacang.
- Satu kilogram tepung beras yang telah diayak sebelumnya.
- 386 gram tepung tapioka, diayak terlebih dahulu.
- Dua liter santan.
- Dua telur ayam dipukuli.
- Empat puluh lembar dan jeruk yang sudah diiris.
- Garam secukupnya.
- Minyak kelapa secukupnya.
- Air sedang.
Bumbu yang dihaluskan:
- Sesendok ketumbar.
- 45 gram bawang putih.
- 45 gram.
Bagaimana cara melakukannya:
Langkah pertama adalah memotong kacang menjadi dua bagian. Setelah itu campur semua bahan yang sudah disiapkan, kecuali kacang tanah dan minyak kelapa. Campur semua bahan secara merata sehingga butiran tepung masih terlihat. Anda bisa mencampurnya dengan tangan, atau juga menggunakan mixer kue.
Selanjutnya, panaskan minyak sampai tampak mendidih, lalu kurangi api kompor. Bentuk adonan telinga dengan sesendok sayuran, lalu tambahkan kacang. Simpan adonan di bagian dalam wajan lalu sirami dengan minyak kelapa hingga adonan mengintip jatuh. Goreng hingga 5 menit atau sampai warna intip kekuningan. Setelah itu, tiriskan dan sudah bisa dinikmati.
Resep Khas Peyek Kuping dari daerah kuningan Jawa Barat dengan campuran udang
Selain menggunakan kacang, kamu juga bisa menggunakan udang agar rasanya lebih gurih. Memang saat menggunakan udang, biaya pembuatan camilan ini akan lebih mahal, namun sebanding dengan hasil masakannya yang akan dirasakan.
Untuk melakukan hal ini sangat mudah seperti membuat peyek dengan bahan kacang. Nah, agar tidak bingung melakukannya, berikut resep peyek kuping khas dari daerah Kuningan, Jawa Barat yang bisa Anda coba lakukan di rumah dengan mudah.
Bahan:
- 110 gram udang atau disesuaikan dengan kebutuhan.
- 250 gram tepung beras, sudah diayak.
- 30 gram tepung sagu, sudah diayak sebelumnya.
- 66 ml santan.
- Ketumbar bubuk secukupnya.
- Lada bubuk secukupnya.
- Sup ayam atau sapi secukupnya.
- Minyak kelapa.
- Air sedang.
Metode pembuatan:
Langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah mencuci udang terlebih dahulu hingga bersih. Angkat kepala dan eksfoliasi kulit sampai benar-benar bersih. Selain itu, juga menghilangkan kotoran dari perut udang, karena dapat mengurangi rasa udang.
Setelah itu campur semua bahan yang sudah disiapkan, kecuali udang dan minyak kelapa. Campur semua bahan sampai merata sampaibutiran tepung masih terlihat . Anda bisa mencampurnya dengan tangan atau agar lebih praktis dan cepat anda bisa menggunakan mixer cake.
Kemudian panaskan minyak dalam wajan hingga mendidih, lalu kecilkan api. Bentuk adonan bulat, lalu ratakan menggunakan sendok setelah itu masukkan udang ke dalamnya. Setelah adonan selesai, simpan di tepi nampan lalu gunakan minyak hingga adonan jatuh. Goreng sampai adonan berwarna cokelat.
Peyek dengan campuran kacang dan udang lebih enak
Selain membuat dua jenis udang dan kacang peyek, Anda juga bisa mencampurkan keduanya. Rasa gurih dari kacang-kacangan dan daging udang yang lezat membuat nafsu makan Anda tumbuh. Cara membuatnya sama dengan resep Kuping Peyek khas daerah Kuningan Jawa Barat di atas.
Bahan:
- Kacang sudah dipotong sebelumnya.
- Udang disesuaikan dengan kebutuhan.
- Tgrâu epung dan tepung beras.
- 66 ml santan.
- Sup ayam atau sapi.
- Garam setengah sendok teh .
- Air sedang.
- Minyak kelapa.
Metode pembuatan:
Untuk cara pembuatannya sama dengan kacang peyek dan udang, Anda hanya perlu mencampur semua bahan secara merata kecuali udang dan kacang-kacangan. Kemudian panaskan minyak kelapa dalam wajan menggunakan api kecil. Setelah itu, simpan adonan di tepi nampan lalu campur dengan minyak. Goreng sampai berwarna kekuningan.
Tambahkan Lezat saat makan Peyek dengan Bumbu Banjur
Setelah kita kencing menggunakan resep peyek kuping khas daerah kuningan jawa barat , yuk buat bumbunya. Dengan bumbu atau sup ini, bisa membuat rasa peyek lebih enak. Tetapi penggunaan sup ini hanya untuk mencicipi, jika Anda tidak suka makan, Anda tidak boleh melakukannya.
Panduan bumbu pedas dengan rasa gurih khas peyek khas Kuningan membuat nafsu makan tumbuh. Nah, untuk membuatnya sangat mudah seperti membuat sambal. Berikut cara melakukannya yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan untuk mempersiapkan:
- 110 gram oncom
- Enam siung bawang merah
- Tiga siung bawang putih.
- Cabai merah dan cabai rawit secukupnya.
- Sebatang serai.
- Tangkai daun bawang yang sudah diiris sebelumnya.
- Setengah sendok teh terasi udang.
- Garam secukupnya.
- Sup bubuk secukupnya.
- Salam hanya sehelai daun.
- Dua daun oranye.
- Air sedang.
Metode pembuatan:
Langkah pertama untuk membuatnya mencuci semua bahan terlebih dahulu. Kemudian iris semua bahan sampai tipis. Goreng oncom terlebih dahulu hingga berwarna kuning. Setelah itu, Anda hanya perlu mencampur semua bahan menggunakan sobekan sampai halus.
Kemudian tumis bawang terlebih dahulu menggunakan minyak kelapa hingga harum. Maka Anda hanya perlu memasukkan ke dalam air dan menunggu sampai beberapa menit. Gunakan api kecil untuk membuat panas merata. Langkah terakhir adalah memasukkan bumbu ini ke dalam mangkuk dan Anda bisa menikmati bumbu banjur ini sebagai tambahan untuk peyek.
Peyek merupakan makanan yang bisa anda nikmati dengan nasi panas atau hanya sebagai camilan. Nah, agar lebih nikmat, kamu bisa mencampurnya dengan bumbu banjur menggunakan resep di atas. Selain itu, agar intip Anda menjadi lezat dan renyah, perhatikan setiap langkah resep kuping peyek khas daerah Kuningan Jawa Barat.
Read More :